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- Sans sulfites ajoutés
- Elevé en barrique
- Disponible en quantités limitées
Rubis un peu orangé, bonne intensité. Nez de baies noires, de bonne terre, de poivron chaud. Ample, la bouche se montre juteuse même si on sent un peu la rafle. La finale est d’ailleurs sur une amertume fine mais présente. C’est un vin un peu rustique, encore frais et serré. Un vin que l’on peut attendre encore quelques mois. A déguster sur un bœuf aux carottes.
Fendant is a wine originating from a selection of chasselas. This wine has discovered its ideal soil and climate in Valais. It produces a "floral" wine with a strong bouquet and possesses a delicate fruity flavour. A highly drinkable wine.
Taste
A light yellow colour with slight grey and greenish sheen; the nose is of vine and linden blossom, and a mineral and gunflint perfume; it is a fine and light, fruity, harmonious, easy-to-drink wine which is slightly fizzy.
Gastronomic accompaniment
An aperitif wine which goes ideally with cheese dishes, including raclette as well as with hard cheeses; it is also an ideal accompaniment for fine-meat.