Wyświetlanie 13–17 z 17 wyników
210,00 CHF
Wybierz opcje
La Petite Arvine 2013, qualifiée “d’absolument incroyable, une Petite Arvine qui fait partie des grandes Petites Arvines du Valais” par Jérôme Aké Béda, sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin et sommelier suisse de l’année 2015.
Jaune clair aux reflets verts. Joli nez cristallin, frais : notes de fruits verts, de rhubarbe. Bouche très droite, sur des nuances de pain sec. Corps salé et finale tonique, précise, très légèrement amère. A servir sur un bar en croûte de sel ou, dans deux ou trois ans, sur un plateau de fromages d’alpage.
89,00 CHF
Wybierz opcje
In central Valais, especially in the Sierre region, this Burgundy vine has discovered calcareous soils and a climate which have enabled it to develop its immense qualities of structure and aroma, with unrivalled finesse.
Taste
A frank red colour with black and bluish sheen; its cherry and ripe raspberry perfume is slightly smoky; it is noble and powerful on the palette, progressively emitting blackcurrant and violet flavours when the tannin fades.
Gastronomic accompaniment
It accompanies most sorts of red and white meat, especially roasts; it goes very well with hard and semi-hard cheeses.
123,00 CHF
Un vin plaisant et gourmand. Paré de grenat, le nez fin et discret libère d’agréables notes de fruits rouges macérés, fumé, fin boisé. La bouche est tendre, gouleyante, avec ses senteurs fruitées, soulignées par des tanins fins et une agréable fraîcheur acidulée. Finale soyeuse, fruitée.
Pinot noir 2012 – Évelyne Malnic Guide des vins en biodynamie, cinquième édition
La robe arbore un rubis orangé pas tout à fait limpide. Nez de fruits secs, de pruneaux, de fruits à l’alcool et de sarment. Bouche presque douce en attaque puis très corsée, tannique en finale avec une légère amertume qui rehaussera à merveille un coq au vin.
Wybierz opcje
102,00 CHF – 108,00 CHF
Ne manquez pas le 2009, Best of Bio en 2012. Et le 2004 est vraiment magnifique actuellement. A son apogée et il plaît beaucoup!
Belle découverte. De la robe jaune pâle aux reflets dorés, s’élève un et discret, qui mêle dans un joli bouquet notes de fruits blancs, fruits exotiques, agrumes, pointe végétale. L’attaque est souple, fraîche, puis la bouche déroule une matière ronde, savoureuse, fruitée, appuyée par une très belle fraîcheur, étonnante pour un 2005. Bel équilibre fruité/rondeur/fraîcheur. Finale longue et persistante sur le fruit.
Riesling x Sylvaner 2005 – Évelyne Malnic Guide des vins en biodynamie, cinquième édition
Davantage de détails dans la dégustation des millésimes ci-dessous.
Wybierz opcje
106,80 CHF
Wybierz opcje
Un vin à la robe foncée, saumon, un peu brunissante. Au nez, la gamme aromatique est étonnante et inhabituelle : caramel, herbe grasse, mousse de chêne, baies rouges. En bouche, le vin est ample, sur un corps fruité, aux arômes mûrs et aux saveurs fraîches. La finale révèle le caractère croquant du fruit, une légère tannicité ainsi que des saveurs amples et immédiates. A boire sur un poisson de roche en sauce ou un potage bien relevé.
